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M3D 横浜のM3D認定講師サロンです。 横浜、本牧のM3Dシステムを取り扱う美容師です。 お店の事、 技術の事、 M3Dの事、 家の事等ボチボチ書いてみようと思います。
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kamokamo
年齢:
58
性別:
男性
誕生日:
1959/06/17
職業:
美容師
趣味:
犬と猫とバイク
自己紹介:
妻1人、子供3人、婆1人、犬6匹、猫5匹のエンゲル係数と医療費が高い家の主です。
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 こんばんわ、kamokamoです。

昨日の午後からと今日、kamokamoのお店はお休みでした。

本当は、昨日は お休みだったのですが、「M3D ストレート」の

予約が入ったので、kamokamoが一人と、おかあが、パーマの

お客様を一人、2人だけ施術しておしまいにしました。

kamokamoは、お店でのんびり、おかあは、娘と2人で渋谷まで

ミュージカルを観に行きましたよ。

今日は、久しぶりに、料理を作っちゃいました。

「出来るのか?」って、出来ますよ。

こう見えても、結構作りますよ~。

そんな訳で kamokamoの料理を見て下さ~い!

って言ってもラーメンなんだけどね。

「サンマーめん」って知ってる?

モヤシとか、きくらげが入っていてあんかけになってる具が上に

かかってる、麺です。IMG_4681.jpgIMG_4682.jpgIMG_4683.jpg







まずは何といっても「モヤシ」です。

そのほか、玉ねぎ、ニンジン、豚肉、きくらげを用意します。

ニンジンと玉ねぎは包丁で千切り&短冊に切ってねIMG_4685.jpgIMG_4684.jpgIMG_4686.jpg







ニンニク、ガラスープの素、オイスターソース、写ってないけど、

ごま油、塩、コショウを用意して、中華鍋をギンギンに熱します。

「熱」が弱いと、野菜がくちゃくちゃになって美味しくないので鍋は

強火で熱してくださいね。

熱くなった鍋に油をひき、肉、ニンジン、玉ねぎを投入!

火の通りにくい具材から入れていきます。

ここで、にんにくを入れます。

油だけの所に入れると焦げてマックロ クロ助になっちゃうから注意

してね~。IMG_4688.jpg







この後、モヤシくんを中華鍋に入れ、良く炒めます。IMG_4687.jpg







たっぷり沸かした別の鍋に「生ラーメン」を入れ茹でます。IMG_4691.jpg







モヤシに火が通ったら、塩、コショウ、ガラスープの素、オイスター

ソースで味を整えます。

水溶き片栗粉を入れ、とろみが出たのを確認したら、香り付けの

ごま油を鍋肌から入れ、手早く混ぜます。IMG_4693.jpg







どんぶりに、スープと麺を入れます。IMG_4695.jpg







その上からあんかけの具を乗せれば「サンマーめん」の完成です。

自分で言うのも変だけど、美味しいですよ~!

そんじゃ~、いっただっきま~~っす!IMG_4697.jpg









あんかけは、結構熱いからね~!火傷しないようにね~!

今日は「M3D」とは 何の関係も無いんだけどね、しいて言えば

どちらも「熱」が重要ってことで・・・・お後がよろしいようで。

そんじゃ~、今日はこの辺で。

最後まで読んでくれてあんがと、感謝します。



実は、夜にはタンメンも作ってしまった

kamokamoでした。
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